Mimoze su pahuljast i tajanstveni cvijet i visoko je cijenjena zbog njihovih zdravstvenih koristi. Cvijet je poznat po svojoj učinkovitosti u jačanju imunološkog sustava, a također je cijenjen i zbog svog antidepresiva. Mimoze su također poznate po efektima mršave zahvaljujući njihovom diuretičkom učinku. Probunjaju slatkoću meda zahvaljujući svojim praškastim notama zlatne slame i badema. Iskustvo ukusa je ukusno i umirujuće. Infuziji se može uživati ​​i u vrućoj i ledenoj hladnoj.