Το αιθέριο έλαιο κόκκινου πορτοκαλιού ή πορτοκαλιού αίματος δεν θεωρήθηκε ποτέ ιδιαίτερα πολύτιμο σε αρωματοποιία. Αλλά εδώ η ιστορία μας διασχίζει με εκείνη της εταιρείας Capua που αποτελεί μέρος της κορυφαίης ιταλικής κατηγορίας εξόρυξης από τα εσπεριδοειδή από το 1880 και όλα ήταν διαφορετικά. Η οικογένεια των επιχειρηματιών Capua μοιράζεται το πάθος για το άρωμα μαζί μας και έχει αναπτύξει μια μέθοδο εξαγωγής δύο βημάτων. Είναι ένα από αυτά τα κρυμμένα αριστουργήματα που αναβοσβήνουν εδώ και εκεί, ειδικά στη νότια Ιταλία, και αυτό αξίζει την προσοχή. Πρώτον, μόνο το αιθέριο έλαιο εξάγεται από το μπολ, καφέ και συγκεντρωμένο. Στη συνέχεια, όταν η ωρίμανση έχει φτάσει στο αποκορύφωμά της, όλα τα φρούτα επεξεργάζονται, τα οποία πιέζονται για πρώτη φορά και στη συνέχεια επεξεργάζονται σε έναν πολύ ειδικό εξαγόμενο, το "Sfumatorchio". Τέλος, το αιθέριο έλαιο διαχωρίζεται από το χυμό με φυγόκεντρο. Αυτό δημιουργεί την Arancia di Sicilia, την τέλεια εξιδανίκευση ενός συμβολικού καρπού που συνδυάζει τον ήλιο, τα χρώματα και το άρωμα του νησιού το πρωί της άνοιξης. Έτσι ώστε να μην αισθάνονται μόνο το ευγενικό ον, αλλά και όλη η ενέργεια που προέρχεται από τα βάθη της γης, ο βαθμός της καρδιάς αιχμαλωτίζει από το Musk και το Ambra, που συγχωνεύεται στο έντονο άρωμα του καφέ.

Αρωματικές σημειώσεις

Σημειώσεις του σκάφους: Arancia Sanguinella Brown Extraction, Arancia Sanguinella Sfuma Torchio Extraction 

 Καρδιακά: Χορδίου αμυγδάλου, κανέλα

Βαθμοί βάσης: Labdanum Absolute, Coffee Absolute, Iris, Amber, Muschus